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卤

拼音 注音ㄌㄨˇ 繁体滷、鹵
部首卜部 总笔画7画 结构单一
五行 统一码5364
笔顺丨一丨フノ丶一
名称竖、横、竖、横折、撇、点、横

基本解释

基本字义

卤(鹵、滷)lǔ(ㄌㄨˇ)

⒈  制盐时剩下的黑色汁液,味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。

⒉  浓汁:卤汁。卤面。

⒊  用五香咸水或酱油等浓汁制作食品:卤虾。卤豆腐。

⒋  古同“鲁”,鲁莽。

⒌  古同“橹”,大盾。

⒍  古同“掳”,掠夺。

异体字

  • 西
  • ?

汉英互译

bittern、halogen

造字法

象形

English

saline soil; natural salt, rock

最读网卤字讲解

“卤”字的语文讲解 “卤”是一个充满韵味和故事的字,它的本义与制作、味道紧密相连。在古代,“卤”常常与肉、盐等食材联系在一起,经过煮沸、腌制等过程,制作出各种风味独特的美食。 一、字义解析 “卤”的本义是“用盐浸”,即把食物用盐浸泡,使其味道更加入味。这种做法在古代很常见,尤其是在南方地区,卤味食品如豆腐乳、腊肉等,都是通过这种方法制作出来的。 此外,“卤”还有其他几种含义: 1. 腌制:用盐、酱等调料腌制食物,如腌制酸菜、腌肉等。 2. 浇在肉上:在烹饪过程中,将卤汁浇在肉上,使肉更加鲜美可口。 3. 卤水:制卤水的原料,主要成分是氯化钠(食盐)和酱油等。 二、词性变化 “卤”是一个多音字,在不同的语境中可以表现出不同的读音和意义: 1. lǔ:当读作“lǔ”时,主要表示用盐等调料腌制食物或浇在肉上的动作。 2. huá:当读作“huá”时,常用于地名,如上海的“沪”,就是“卤”的变音。 三、文化内涵 “卤”字不仅仅是一个简单的动词或名词,它还承载着丰富的文化内涵。在中国传统文化中,卤味食品不仅是一种美食,更是一种生活方式和文化象征。卤味的制作过程也体现了古人的智慧和匠心独运。 此外,“卤”字还出现在许多成语和俗语中,如“卤水点豆腐——一物降一物”、“卤肉饭——肥而不腻”等,这些成语和俗语不仅丰富了汉语词汇,还反映了人们对生活的观察和理解。 四、用法示例 在现代汉语中,“卤”字可以用于多种语境中,如: 1. 描述食物:“这道卤肉饭真好吃,肥而不腻。” 2. 介绍制作方法:“做卤味食品首先要准备好食材和卤水。” 3. 地名关联:“上海的卤味闻名全国。” 总之,“卤”这个字虽然简单,但它所蕴含的文化内涵和用法却非常丰富多样。通过学习和了解“卤”字,我们可以更好地理解中国传统文化和语言的博大精深。

卤


※ 卤的意思、基本解释,卤是什么意思由最读网在线字典查字提供。

详细解释

基本词义

滷、鹵

〈名〉

(1) (象形。金文字形,象盐罐(或盐池)中有盐形。本义:盐碱地)

(2) 同本义 [alkaline soil]

晋荀吴帅师败 狄于 大鹵。——《春秋·昭公元年》

表淳卤,数疆潦。——《左传·襄公二十五年》

卤中草木白。——杜甫《盐井》

(3) 又如:卤田(盐田);卤莽(荒地上的野草);卤泻(含盐碱的土壤);卤地(盐碱地)

(4) 天然生成的盐称为“卤”。泛指食盐 [salt]

山东食海盐, 山西食盐卤。——《史记·货殖列传》

夷狄曰大鹵。——《谷梁传》

(5) 又如:卤池(咸水湖);卤桶(盐场盛水的木桶);卤脉(地下卤水的脉系);卤汁(盐汁);卤味(卤水之味);卤烟(熬煮卤水时冒出的烟)

(6) 卤素,氟、氯、溴、碘和砹五个元素的任一个,为周期表的ⅦA族的元素,自由状态时它们通常以双原子存在 [halogen]。如:卤族;卤化

(7) 用肉类、鸡蛋等做汤加淀粉而成的浓汁,用来浇在面条食物上 [thick gravy used as a sauce for noodles,etc.]。如:打卤面

词性变化

〈名〉

(1) 通“橹”。大盾 [big shield]

伏尸百万,流血漂卤。——贾谊《过秦论》

(2) 如:卤楯(大盾)

〈动〉

(1) 抄掠。通“掳” [rob]

毋得掠卤。——《史记·高祖本纪》

鹵御物。——《史记·吴王濞传》。集解:“抄掠也。”

有出掠虏者。——《后汉书·光武纪》

所过勿得卤掠。——《汉书》

(2) 又如:卤掠(劫夺别人的财物。同掳掠);卤获(虏掠而获得。也指袭击所得。同掳获)

〈形〉

(1) 笨;迟钝。通“鲁” [stupid]

才操卤钝。——《风俗通义·过誉》

卤纯者醒悟。——葛洪《抱朴子》

(2) 如:卤钝(愚鲁迟钝。同鲁钝);卤人(莽汉)

康熙字典

卤【子集下】【卜部】 康熙筆画:7画,部外筆画:5画

《唐韻》籀文西字,卽?字省文。(鹵)《唐韻》《正韻》郞古切《集韻》《韻會》籠五切,?音魯。《說文》西方鹹地也。東方謂之㡿,西方謂之鹵。《廣韻》鹽澤也。天生曰鹵,人造曰鹽。《書·洪範疏》水性本甘,久浸其地,變而爲鹵。《易·說卦》兌爲剛鹵。

淳鹵。《左傳·襄二十五年》楚子木使表淳鹵。《註》淳鹵,埆薄之地,表異輕其賦稅。

地名。《春秋·昭元年》晉荀吳帥師敗狄于大鹵。《註》大鹵,太原晉陽縣。

《前漢·地理志》安定郡鹵縣。

代郡鹵成縣。

鹵簿。《漢官儀》天子車駕次第,謂之鹵簿。兵衞以甲盾居外爲前導,皆著之簿,故曰鹵簿。

鹵莽,輕脫苟且也。《莊子·則陽篇》昔予爲禾耕而鹵莽之,則其實亦鹵莽而報。

香草名。《爾雅·釋草》杜,土鹵。《註》杜衡也。似葵而香。《疏》杜一名土鹵。

《廣雅》鹵,薰也。

通櫓,大盾也。《前漢·項籍傳》流血漂鹵。《註》鹵,盾也。《左思·吳都賦》干鹵殳鋌。

通擄。?獲也。《揚子·方言》鹵,奪也。《前漢·高帝紀》毋得掠鹵。

《衞靑傳》車輺畜產畢收爲鹵。

姓。《史記·游俠傳》太原鹵公孺。

《字彙》龍都切,音爐。同鑪。《道樞》玄和子曰:鼎鹵天地之象也。《註》鹵,爐也。《釋名》地不生物曰鹵。鹵,爐也。如爐火處也。(鹵)

说文解字

说文解字

鹵【卷十二】【鹵部】

西方鹹地也。从西省,象鹽形。安定有鹵縣。東方謂之㡿,西方謂之鹵。凡鹵之屬皆从鹵。郎古切

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