最读网汉语词典麦曲麦曲的意思及例句
mài

麦曲


拼音mài qū
注音ㄇㄞˋ ㄑㄨ

繁体麥麴

麦曲

词语解释

麦曲[ mài qū ]

⒈  麦制的酒母。

引证解释

⒈  麦制的酒母。 《左传·宣公十二年》:“还无社 与司马 卯 言,号 申叔展。

叔展 曰:‘有麦麴乎?’”
杨伯峻 注:“麦麴即今之酒母,用以酿酒者,盖蒸麦以为之,故曰麦麴。”
唐 白居易 《酒功赞》:“麦麴之英,米泉之精,作合为酒,孕和产灵。”
宋 孙光宪 《北梦琐言》卷八:“遽令发掘,其下乃麦麴耳。”

分字解释

最读网现代词语例句

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麦曲


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近音词、同音词


词语组词

造句


1.将大米直接投入水中,加入淀粉水解酶、黄酒麦曲、干酵母,生料发酵酿制黄酒。

2.虽然单纯酵母能产生大部分风味物质,但是麦曲中微生物参与发酵可以大幅度提高醪液中的有机酸和酯类物质的含量。

3.虽然单纯酵母能产生大部分风味物质,但是麦曲中微生物参与发酵可以大幅度提高醪液中的有机酸和酯类物质的含量。

4.将大米直接投入水中,加入淀粉水解酶、黄酒麦曲、干酵母,生料发酵酿制黄酒。